Пищевая промышленность

            215. Балканская звезда : страницы истории : [к 150-летию Ярославской табачной фабрики] / [текст: А. Л. Лебедев, А. Ю. Данилов, Н. В. Обнорская]. - Ярославль : НЮАНС, 2000. – 220 с. : ил. - Библиогр.: с. 217-220.

Современная "Балканская Звезда" может считаться преемником старейшего в России табачного предприятия. Часть производственных и административных помещений расположены в зданиях, выстроенных купцами Дунаевыми еще в XIX в. Даже название "Балканская Звезда" появилось как название фирмы и торговой марки в позапрошлом веке. В августе 2004 г. контрольный пакет акций ярославского ЗАО "Балканская звезда" продан франко-испанскому концерну "Altadis".

            216. Борисова, Алина Владимировна. История ликеро-водочного производства в России в ХХ веке (на примере Ярославского ликеро-водочного завода) : текст лекций / А. В. Борисова, Ю. Ю. Иерусалимский, Н. П. Рязанцев ; М-во образования Рос. Федерации, Яросл. гос. ун-т им. П. Г. Демидова. - Ярославль : ЯрГУ, 2003. – 92 с. - Библиогр. в подстроч. примеч. и в конце кн.: с. 89-91.

            217. Девять тысяч лет с пивом : История пивоварения и компании "Ярпиво", рассказанная ее работниками в ходе предпринятого ими путешествия во времени в связи с четвертьвековым юбилеем этого предприятия / [автор и сост. А. С. Вохмянин ; гл. ред. А. Г. Арзиманов]. - Рыбинск : Рыбинск-Михайлов посад, 2000. – 283 с. : ил.

На этикетках компании "Ярпиво" в качестве даты основания значится 1974 год. Однако работники считают днем рождения предприятия 4 марта 1975 года, когда "Жигулевское" пиво, сваренное на новом пивоваренном заводе, впервые поступило в продажу. В конце 2006 г. в результате слияния пивоваренных компаний "Ярпиво", "Балтика", "ВЕНА" и "Пикра" образована компания "Балтика-Ярославль". Бренд "Ярпиво" сохранился в маркировке продукции.